Mise à jour le : 26 Mars 2005

Codes des colorants, conservateurs etc ...

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Colorants

E 100	Curcumine, curcuma
E 101	ERiboflavine
E 101	EPhosphate-5 de riboflavine (phosphate sodique)
E 102	Tartrazine
E 104	Jaune de quinoléine
E 107	Jaune 2 G
E 110	Jaune orangé S
E 120	Cochenille, acide carminique, carmins
E 122	Azorubine, carmoisine
E 123	Amarante
E 124	rouge cochenille A
E 127	Érythrosine
E 128	Rouge 2G
E 129	Rouge allura AC
E 131	Bleu patenté V
E 132	Indigotine, carmin d indigo
E 133	Bleu brillant FCF
E 140	Chlorophylles
E 140	Chlorophyllines
E 141	Complexes cuivre-chlorophylles
E 141	Complexes cuivre-chlorophyllines
E 142	Vert S, vert acide brillant BS, vert lissamine
E 150	Caramels
E 151	Noir brillant BN, noir PN
E 153	Charbon végétal médicinal
E 154	Brun FK
E 155	Brun chocolat HT
E 160	Caroténoïdes mélangés (alpha-, ß-, gamma-)
E 160	ß-carotène
E 160	Rocou, annatto, bixine, norbixine
E 160	Extrait de paprika, capsanthéine, capsorubine
E 160	Lycopène
E 160	-apocarotenal-8 (C30)
E 160	Ester éthylique de l'acide -apocaroténique-8 (C30)
E 161	Xanthophylles
E 162	Rouge de betterave, bétanine
E 163	Anthocyanes
E 170	ECarbonate de calcium
E 170	ECarbonate acide de calcium
E 171	Oxyde de titane, dioxyde de titane
E 172	OxydeEt hydroxyde de fer
E 173	Aluminium naturel (minerai de bauxite)
E 174	Argent
E 175	Or
E 180	Lithol-rubine BK
E 181	Tannin, Acide Tannique

Conservateurs

E 200	Acide sorbique (Sa)
E 201	Sorbate de potassium (Sa)
E 202	Sorbate de potassium (Sa)
E 203	Sorbate de calcium (Sa)
E 210	Acide benzoïque (Ba)
E 211	Benzoate de sodium (Ba)
E 212	Benzoate de potassium (Ba)
E 213	Benzoate de calcium (Ba)
E 214	P-hydroxybenzoate d éthyle (PHB)
E 215	Dérivé sodique de l'ester éthylique de l'acide p-hydroxybenzoïque (PHB)
E 216	P-hydroxybenzoate de propyle (PHB)
E 217	Dérivé sodique de l'ester propylique de l'acide p-hydroxybenzoïque (PHB)
E 218	P-hydroxybenzoate de méthyle (PHB)
E 219	Dérivé sodique de l'ester méthylique de l'acide p-hydroxybenzoïque (PHB)
E 220	Anhydride sulfureux
E 221	Sulfite de sodium
E 222	Sulfite acide de sodium, bisulfite de sodium
E 223	Disulfite de sodium, métabisulfite de sodium
E 224	Disulfite de potassium, Pyrosulfite / métabisulfite de potassium
E 225	Disulfite de calcium Pyrosulfite de calcium ou métasulfite
E 226	Sulfite de calcium
E 227	Sulfite acide de calcium, Bisulfite de calcium
E 228	Sulfite acide de potassium
E 230	Biphényle, diphényle
E 231	Orthophénylphénol, 2-hydroxybiphényle
E 232	Orthophénylphénate de sodium, Sodium diphényl 2 yl
E 233	Thiabendazole, 2-(4-Thiazolyl) Benzimidazole
E 234	Nisine
E 235	Natamycine (pimaricine)
E 236	Acide formique
E 237	Formiate de sodium
E 238	Formiate de calcium
E 239	Hexaméthylènetétramine
E 242	Dicarbonate de diméthyle
E 249	Nitrite de potassium
E 250	Nitrite de sodium
E 251	Nitrate de sodium
E 252	Nitrate de potassium
E 260	Acide acétique
E 261	Acétate de potassium
E 262	Acétate de sodium
E 262	Diacétate de sodium
E 263	Acétate de calcium
E 270	Acide lactique
E 280	Acide propionique
E 281	Propionate de sodium
E 282	Propionate de calcium
E 283	Propionate de potassium
E 284	Acide borique
E 285	Tétraborate de sodium (borax)
E 290	Dioxyde de carbone, Anhydride carbonique
E 296	Acide malique (DL- ou L-)
E 297	Acide fumarique

Antioxydants

E 300	Acide L-ascorbique, Vitamine C
E 301	L-ascorbate de sodium, Vitamine C
E 302	L-ascorbate de calcium, Vitamine C
E 303	Diacétate d ascorbyle
E 304	Acide palmityle-6-L-ascorbique, Palmitate d ascorbyle
E 305	Stéarate d'ascorbyle
E 306	Extrait riche en tocophérols, VitamineE
E 307	Alpha-tocophérol de synthèse, VitamineE
E 308	Gamma-tocophérol de synthèse, VitamineE
E 309	Delta-tocophérol de synthèse, VitamineE
E 310	Gallate de propyle
E 311	Gallate d'octyle
E 312	Gallate dodécyle,Ester N-dodécylique
E 315	Acide érythorbique
E 316	Erythorbate de sodium
E 320	Buthylhydroxyanisol B H A
E 321	Buthylhydroxytoluène B H T

Exhausteurs

E 620	Acide glutamique
E 621	Glutamate monosodique
E 622	Glutamate monopotassique
E 623	Diglutamate de calcium
E 624	Glutamate d ammonium
E 625	Diglutamate de magnésium
E 626	Acide guanylique
E 627	Guanylate disodique
E 628	Guanylate dipotassique
E 629	Guanylate de calcium
E 630	Acide inosinique
E 631	Inosinate disodique
E 632	Inosinate dipotassique
E 633	Inosinate de calcium
E 634	ribonucléotide calcique
E 635	ribonucléotide disodique
E 636	Maltol
E 637	Éthylmaltol
E 640	GlycineEt son sel de sodium
E 641	L-leucine

Autres

	Agents d'enrobage
E901	E 901 Cire d'abeille blanche, Cire d'abeille jaune
E902	E 902 Cire de candelilla
E903	E 903 Cire de carnauba, Cire de Copernicia Cerifera
E904	E 904 Shellac
E905	E 905 Huile minérale, Paraffine
E906	Gomme benjoin ( interdit en France )
E907	Cire microcristalline raffinée ( interdit en France )
E912	Ester de l'acide montanique
E914	Cire de polyéthylène oxydée
E915	Esters de colophane ( interdit en France )
	Agent d'amélioration pour les farines autres que les farines complètes
E920	Cystéine et ses chlorhydrates ( interdit en France )
	Agent de maturation de la farine
E924	Bromate de potassium ( interdit en France )
	Agent antimicrobien et fongistatique, agent de blanchiment
E925	Chlorine ( interdit en France )
	Agent améliorant et de blanchiment de la farine, des graisses, des huiles, des cires, ...
E926	Oxyde de chlorine ( interdit en France )
	Agent améliorant de la farine, augmente la tolérance de la pâte à pain
E927	Azoformamide ( interdit en France )
	Agent améliorant de la farine, augmente la tolérance de la pâte à pain
E927	Carbamide

Gazs

	Gazs propulseurs autres que l'air.
E938	Argon
E939	Hélium
E941	Azote
E942	Protoxyde d'azote
E948	Oxygène

Edulcorants

E 950	Acésulfame K
E 951	Aspartame
E 952	Acide cyclamique et ses sels de NaEt de Ca
E 953	Isomalt
E 954	Saccharine et ses sels de Na, KEt Ca
E 957	Thaumatine
E 959	Néohespéridine DC
E 965	Maltitol
E 965	Sirop de maltitol
E 966	Lactitol
E 967	Xylitol
E 999	Extraits de quillaia

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Ces informations sont données à titre d'information et sont parues dans la presse publique. Ce tableau n'a aucune valeur officielle, par conséquent,  nous ne saurions être tenus pour responsables d'éventuelles erreurs et de leurs conséquences.

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